죽방멸치는 ‘죽방’이라는 대나무로 만든 부채꼴 모양의 말뚝을 통해 멸치를 잡는데서 유래한 말입니다.
일반 멸치처럼 그물로 잡지 않고, 남해안의 청정해역의 빠른 유속에 의해
멸치들이 죽방렴안으로 들어가게 함으로써, 비늘이나 몸체 손상없 이 건져올릴 수 있습니다.
죽방렴 설치와 어장면허가 제한되어 있어 소량만이 생산가능하고,
고영양 플라크톤이 서식하는 남해안에서 자라 육질이 단단하고
기름기가 적어 비린내가 나지 않는 고급 멸치입니다.
죽방렴어장에서 갓잡은 전통멸치를 정직한 어부의 마음으로 정성껏 자연그대로 신선함을 담은 건강하고 믿을 수 있는
친환경 전통은빛멸치는 은빛 비늘을 그대로 간직하였으며 재건조하여 일반멸치보다 비린맛을 제거한 명품 은빛향기건어물멸치 선물세트입니다.
은빛향 세멸 200g, 은빛향 소멸 200g, 건홍합 200g, 건새우 120g
죽방렴이 설치되어 있는 남해안 연안 앞바다는 유속이 빠른 청정해역으로 세계가 인정한
이름난 곳으로 많은 멸치 종류 중 가장 질좋고 맛좋은 죽방멸치의 서식해역입니다.멸치는 약 20%이내의 수분을 함유하고 있기 때문에
자연건조시에 내용량이 감량될 수도 있고
실온 보관시에는 부패될 수 있으니 반드시 냉동보관해주세요.