맑고 깨끗한 남해안청정해역에서 빠른 유속과 죽방렴으로 잡아 육질이 단단하며
구수한 맛을 내며 최고급 맛과 영양을 가진 최상급 죽방 멸치를
자연해풍과 천일염만으로 간을
맞추어 자숙(삶기)하여 자연 건조시킨 삼천포바다 명품 웰빙 죽방멸치입니다.
상품구성 : 한려은빛멸치 800g / 국내산 / 냉장보관
포장사이즈 : 390 * 270 * 65 ㎜
죽방멸치는 ‘죽방’이라는 대나무로 만든 부채꼴 모양의 말뚝을 통해 멸치를 잡는데서 유래한 말입니다.
일반 멸치처럼 그물로 잡지 않고, 남해안의 청정해역의 빠른 유속에 의해
멸치들이 죽방렴안으로 들어가게 함으로써, 비늘이나 몸체 손상없 이 건져올릴 수 있습니다.
죽방렴 설치와 어장면허가 제한되어 있어 소량만이 생산가능하고,
고영양 플라크톤이 서식하는 남해안에서 자라 육질이 단단하고
기름기가 적어 비린내가 나지 않는 고급 멸치입니다.
멸치는 약 20%이내의 수분을 함유하고 있기 때문에
자연건조시에 내용량이 감량될 수도 있고
실온 보관시에는 부패될 수 있으니 반드시 냉동보관해주세요.