죽방멸치는 ‘죽방’이라는 대나무로 만든 부채꼴 모양의 말뚝을 통해 멸치를 잡는데서 유래한 말입니다.
일반 멸치처럼 그물로 잡지 않고, 남해안의 청정해역의 빠른 유속에 의해
멸치들이 죽방렴안으로 들어가게 함으로써, 비늘이나 몸체 손상없 이 건져올릴 수 있습니다.
죽방렴 설치와 어장면허가 제한되어 있어 소량만이 생산가능하고,
고영양 플라크톤이 서식하는 남해안에서 자라 육질이 단단하고
기름기가 적어 비린내가 나지 않는 고급 멸치입니다.
맑고 청정한 남해안에서 자란 신선한 멸치. 담백하고 고소한 맛이 좋은 자연먹거리 웰빙멸치세트
프리미엄 은빛 세멸200g, 프리미엄 은빛 소멸200g
프리미엄 은빛 중멸200g, 프리미엄 은빛 대멸200g
멸치는 약 20%이내의 수분을 함유하고 있기 때문에 자연건조시에 내용량이 감량될 수도 있고
실온 보관시에는 부패될 수 있으니 반드시 냉동보관해주세요.
